洛阳有能带走又好吃的特产吗？到外面旅游一趟，总想把自己看到的美景吃到的美食带回去与家人朋友一起分享，美景可以用照片、视频留作纪念和分享，可美食呢？照片和美食只能见其型，观其色，但却无法品尝到它的美味，闻到他醉人的香气。

　　洛阳作为闻名遐迩的古都，其深厚的历史底蕴文化，也使得这里美食众多，到洛阳走一趟，若不能带美食回去真的抱憾终身，哪除了传统的牡丹制品和糕点还有什么美食是能带走又好吃的呢？当然有了，那就是洛阳美食小吃王记烧鸡了。

　　王记烧鸡起源于洛阳嵩县，是嵩县特产之一，早在清光绪二十九年(公元1903年)，洛阳嵩县有一位叫王开琴的年轻人，擅长烧鸡技艺，王记烧鸡名传后世，至今已有108年历史。 王记烧鸡之所以传承百年，在于其制作秘方：“要想烧鸡香，八料加老汤。”八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷等等；利用纯手工的加工技艺，使王记烧鸡的美味达到***，柴火使香料完全浸入鸡肉内，肥而不腻，色泽鲜亮，咸甜适口，香味浓郁，深得大众的喜爱。

　　新中国建立之后，王记烧鸡获得较大发展，改革开放至今，先后获得多项荣誉。1988年，洛阳市第二届小吃比赛，王记烧鸡被评为“名优小吃”；1989年12月，王记烧鸡传承人王清洁被中国烹饪协会授予“从事烹饪工作三十年以上特别奖”；2006年4月，在洛阳市嵩县首届旅游饮食文化节上，王记烧鸡荣获“一等奖”；2007年9月，王记烧鸡被授予“质量诚信单位”。多年来，洛阳电视台、河南电视台等多家媒体对王记烧鸡多次报道。

　　目前王记烧鸡正在申报国家非物质文化遗产正在进行中，可见其影响力，若果您到洛阳旅游一定不要忘记把王记烧鸡带给您亲近重要的人，王记烧鸡无论是自己食用还是年货送礼都是很好的选择。