洛阳美食|王老三鸡肉馄饨，薄皮大馅，汤鲜肉嫩

　　生活中很多人都比较喜欢吃鸡肉馄饨，特别是在秋冬季吃上一碗热乎乎的馄饨去上班，那感觉真的特别美妙，而且馄饨里面的营养价值也是比较高，可以在馄饨汤里加入一些紫菜，虾仁，鸡蛋等等，想要做出好吃的馄饨，馄饨馅的做法也是比较重要的，下面小编来给大家介绍鸡肉馄饨馅的做法。

　　材料：

　　鸡腿(一个)、馄饨皮(若干)

　　做法：

　　1、首先准备几个鸡腿，然后把肌肉从中间剪开，把骨头弄出来

　　2、先把弄好的鸡腿肉切成细条，越细越好

　　3、再切点姜末，然后把姜末和鸡腿肉条混合搅匀，然后切碎成肉末

　　4、切好后，把肉放到大小适中的小盆中，然后加上适量的盐，按肉的多少来决定盐的多少

　　5、一小勺鸡精，再倒入少量的料酒，再加一勺蚝油

　　6、***后加上些葱花，还有香油，一定是香油，然后搅拌均匀

　　7、肉馅弄好了，接下来就是包馄饨了，每个人有每个人包馄饨的手法，按照自己的习惯开始包馄饨

　　8、包好后，就可以了，然后就烧水，沸水下馄饨煮，等水在沸腾后，加入半碗凉水，然后再继续煮，知道再次煮沸，就可以出锅了。

　　一碗热气腾腾的鸡肉馄饨就出锅了!如果不想动手的小伙伴，也可到王老三烧鸡品尝这薄皮大馅，汤鲜肉嫩的鸡肉馄饨，当然，除了鸡肉馄饨，里面还有王老三下酒菜，秋冬季小酌一杯，整个身体都是暖和和的，还不快行动起来!