王老三烧鸡所选择的鸡与普通的有什么不同

　　王老三烧鸡是洛阳特有的美食小吃，他所选择的鸡与普通的烧鸡店不同，而是嵩县特产之一爬树鸡，这可是洛阳嵩县独有的特产。

　　嵩县“爬树鸡”因生活在生态环境***的嵩县，长期食野草中药，饮天然山泉，白天在林间散步，晚上在树枝上栖息而得名。其鸡蛋无污染、全生态，鸡肉富含微量元素和多种维生素，口感好，营养价值极高。

　　“爬树鸡”是选择适宜散养的土鸡品种进行林下养殖。“爬树鸡”肌肉结实，脂肪含量低，富含蛋白质、微量元素，对人体保健具有一定的价值。