王记烧鸡鸡皮是很多人都很喜欢的一道美食，如果想吃到香脆可口的烧鸡鸡皮，可以采取以下几种方法：

1. 直接食用：将整只烧鸡或烤鸡的鸡皮切成方块或条状，直接食用即可。鸡皮热气腾腾、香味四溢、口感酥脆，非常美味。

2. 搭配食用：将王记烧鸡鸡皮与其他食材搭配食用，例如将鸡皮切成碎末撒在米饭上、拌入面条中、包在饺子里等，能够增添食物的香味和口感。

3. 烤箱加热：将烤鸡或烧鸡中的鸡皮取下来，放在烤盘中，在烤箱中加热，直到鸡皮变得酥脆，然后拿出来食用。这种烤鸡皮的方法不仅可以保持鸡皮的酥脆口感，还可以去除一部分油脂，更健康。

4. DIY制作：将鸡皮从鸡肉上取下，清洗干净后在锅中煎炸，直到鸡皮变得酥脆，夹起来吃就可以了。这种方法需要自己动手制作，时间较长，但是吃到自己亲手做的鸡皮也格外美味。

王记烧鸡鸡皮的美味方式有很多种，选择一种口感***符合自己的方法，用心品尝，享受美食的乐趣。需要注意的是，由于烤鸡或者烧鸡中含有较多油脂，过量食用可能对身体健康不利，所以适量食用更为合适。