说到嵩县特产必少不了王记烧鸡!下面，小编就来跟大家介绍一下嵩县的这一特产吧!

　　王记烧鸡是洛阳嵩县的地方特产，这道烧鸡创始于清光绪二十九年，创始人王开琴，于是就起名为“王记烧鸡”。

　　王记烧鸡甄选优质的鸡种，喂养上好的饲料，有着先进的生产技术，每一只王记烧鸡都要经过宰、烫、搓、洗、扒、磕、漂、别、晾、炸、卤十多道工序处理，才能被端上桌。复杂的处理程序，严格的质量把关，也让王记烧鸡赢得了一批忠实顾客。

　　新鲜的王记烧鸡，鸡肉软烂，香味浓厚，热腾腾的一只，不用手撕，浑身的鸡肉，一抖就散。入口便是香味浓厚，唇齿留香。

　　小编走南闯北，吃过各种地边摊的烧鸡，也吃过颇有名气的店内烧鸡，印象非常深的还是王记烧鸡，肉质紧实入味，吃的时候可直接抓起来用手撕着吃，撕完肉只剩骨架，酒也喝得差不多了!

　　内容来源于王记烧鸡官网：http://www.wanglaosan.net