酸辣鸡杂拌面，酸辣爽口超开胃

　　不知道大家会不会偶尔很想来一份辣到倒吸气的下饭菜。一边嘶啦嘶啦的吸气，一边一口面拌菜停不下来，旁边一杯白水，一口气咕咚咕咚干掉一杯。

　　大家都知道，小七是一个嗜辣之人。但其实比起干辣椒的香辣，我更喜欢泡椒的味道。干辣椒入口辣得直抒胸臆，而泡椒则是迂回曲折。一点清爽的酸味铺垫，激活舌尖的感知力;再沿着舌面一点点蔓延开来，释放出辣味的信号;之后在舌头两边突然绽开，爽利又回甜的滋味，让人根本停不下来。

　　夏日易倦怠，嘴馋又常常没胃口，好像酸甜咸鲜都差了点什么。这时候你需要的就是一道激活味蕾的下饭菜，唤起夏天里的热情。所以今天，王老三烧鸡就给大家带来一道超下饭酸辣鸡杂拌面。

　　鸡杂本身就很有嚼劲，鸡胗之类的入口就是脆生生的。而鸡肠又有弹性，越嚼越有味道。所以鸡杂料理口感上的丰富，结合调味的层次，就是一道让人欲罢不能的美味。再配上Q弹的面条，炎炎夏日里，这样的一餐简直再***不过。