王老三烧鸡店了解到夏季肉制品特别容易腐烂，变质的肉容易产生一些对人体有害的物质，所以夏季肉类的保存也很重要。

　　有的肉制品适合放在冰箱内保存，有的适宜常温保存，所以王老三烧鸡店认为要根据不同肉质的品质进行保存，不然会影响肉质的风味。

　　下面，王老三烧鸡店就来为大家介绍一下不同肉制品的保存方法，具体如下：

　　火腿肠、罐头、肉松、肉脯类食物，按照说明书要求常温保存，注意放在通风处。开封时观察其是否发黑、发黏、变味等。

　　卤味比如酱鸭、烧鸡、猪蹄等，夏季就选择有包装的熟食卤味，尽量不要让销售人员改刀，避免交叉感染。熟食卤味购买回家后，建议用微波炉、蒸锅高温加热，吃完如有剩余，一定要及时冷藏。

　　新鲜鱼肉、猪肉等放入冷冻室时要注意分开放置，否则容易串味，影响口感。

　　王老三烧鸡店认为并不是所有肉制品都适合放在冰箱内冷藏，尤其一些火腿肠放在冰箱内，肠体表面容易结水珠，影响肉质口感。

　　总之，王老三烧鸡店建议大家，如果不是特别有必要，夏天还是少在家中储存一些肉，多去几趟超市的好!