烧鸡鸡爪是一道非常美味的小吃，下面是洛阳王记烧鸡鸡爪的做法：

　　所需材料：

　　1. 鸡爪 500克

　　2. 姜片 10克

　　3. 葱白 30克

　　4. 料酒 20毫升

　　5. 红糖 20克

　　6. 老抽 25毫升

　　7. 生抽 15毫升

　　8. 盐 适量

　　9. 开水 适量

　　步骤：

　　1.将洛阳王记烧鸡鸡爪洗净，用剪刀修整干净指甲和多余的皮肉，再用开水焯过后捞出沥干备用。

　　2.锅中倒入适量清水，加入姜片、葱段和料酒一起煮开，放入焯过水的鸡爪煮5分钟，捞出沥干水分。

　　3.在炒锅中放少许油，加入红糖翻炒至融化，然后倒入老抽、生抽、适量盐调成糖色汁。

　　4.将糖色汁倒入另一个容器中，放入煮好的鸡爪，***好是能够完全浸泡在汁中，如果不够可以适量加入清水。

　　5.将装有鸡爪和糖色汁的容器盖好，放入冰箱腌制。建议至少腌制两个小时，***好过夜，这样能让鸡爪更入味。

　　6.吃之前可以取出鸡爪稍微加热一下，使其暖和一些，口感更佳。

　　洛阳王记烧鸡鸡爪做法简单，不仅美味可口，而且营养价值也很高。可以根据个人口味适量调整配料和盐分等，让自己喜欢的口味更加入味。

　　内容来自洛阳王记烧鸡：http://www.wanglaosan.net/