王老三烧鸡店-卤鸡腿：看着流口水，做法简单，人人都会

　　周末马上到了，一家人的餐桌上，如果有王老三卤鸡腿这道菜，看着就会流口水，其实做法很简单，人人都可做。

　　材料

　　鸡腿、姜5片、花椒10粒、八角2个、桂皮1块、丁香4粒、香叶3片、香砂1个、草果1个、老抽2勺、生抽3勺、蚝油2勺、冰糖适量、盐适量(可不放)、料酒2勺(焯水)、老卤汤1000ml、甘草1个

　　步骤

　　将鸡腿提前用凉水浸泡1个小时，期间换两次水，泡出血水去腥另起锅放凉水，把鸡腿放进去，放料酒，姜片，家里有葱，可以放点大葱段。

　　大火3至5分钟，煮出浮沫和杂质。焯水后立马放入凉水中冲几遍，这样煮出来的鸡腿，不会散，鸡肉紧实。

　　准备大料好以上大料——香叶，花椒，丁香，八角，甘草，桂皮，草果，香砂。

　　把老卤汤放入砂锅中加热化开，放入鸡腿、大料、姜，再加生抽、老抽、蚝油、冰糖调味，因老卤汤本身是咸的，没有另外放盐，如果没有老卤汤，就加入适量的水，放些盐再放大料调料等。

　　水开后，中小火煮20至25分钟，做好留些汤汁，浸泡一夜或者六个小时，这样可以让鸡腿更入味。

　　第二天中午或晚上，一家人围在餐桌享用前，带着砂锅热一下，立刻满屋飘香，看着就流口水，真的有一种说不出的美味!如果觉得麻烦，可随时拨打王老三全国咨询热线：0379-80867998，将美味的卤鸡腿送至您的餐桌上。