嵩县特色美食|王老三柴鸡鸡翅,吃一口回味无穷

　　说起卤味，很多小伙伴一定想到了卤菜店吧，小七每次经过王老三烧鸡，鼻子总是远远就被他家的柴鸡鸡翅给“勾走”了，因为实在是太香啦。卤味不仅是一种下酒菜，也是一款消遣零嘴，秋冬季出门远足，带上各种的卤味，那真是太惬意啦。各种大料的添加，让普通的食材口感层次变得丰富起来，其实在家制作卤味一点也不难。今天分享一款简单的卤味，软烂入味，制作也方便。学会这道卤味，招待客人也是很不错的。

　　【制作原料】：

　　鸡翅、生抽、料酒、老抽、蚝油、黄豆酱、盐、白糖、花椒、桂皮、干辣椒、八角

　　【制作方法】：

　　1.准备好原料。

　　2.将鸡翅清洗干净。

　　3.锅内加入适量水，加入鸡翅，料酒煮开。焯水后的鸡翅清洗干净。

　　4.将花椒，八角，桂皮，干辣椒放入水中浸泡一下。

　　5.各种大料过滤掉水分。

　　6.生抽，老抽，蚝油，黄豆酱，白糖，盐加入碗内，搅拌均匀。

　　7.锅内加入适量色拉油，加入上面的大料翻炒出香味。

　　8.加入鸡翅，翻炒均匀。

　　9.加入料汁，水，大火煮大约30分钟，煮好的鸡翅软烂入味，口感很不错哟。

　　小提示：

　　1.鸡翅相对比较容易煮烂，也容易入味，这样的做法同样可以用来卤其他的食材。

　　2.食材煮的时间要根据食材的大小而定。

　　这就是卤鸡翅的做法，你学会了吗?