王老三烧鸡的售鸡秘诀，你知道吗

　　王老三烧鸡店，看似不大，但每天要卖出上百只鸡，这其中的秘诀，大家想知道吗？！

　　其实，王老三烧鸡之所以可以传承百年而吃货络绎不绝，这主要得益于它极为讲究的制作工序。

　　据了解，王老三烧鸡采用传统的加工技艺，使得王记烧鸡的美味达到***，鸡身色泽鲜亮，鸡味浓郁鲜美。

　　王老三烧鸡在制作的时候是鸡的上半身先入锅，沿着锅边一圈一圈地绕到中间。用香料一把一把地朝鸡肚子里面塞，下面的煮三个小时，然后再把它反过来，再煮三个小时，再用文火焖半个小时，这样煮出来的鸡上下味道是一模一样的。

　　说之所以王老三烧鸡能够传承百年，在于其***秘方：要想烧鸡香，八料加老汤。

　　要知道，王老三烧鸡每煮一锅鸡，必须加上头锅的老汤，如此沿袭，汤越老越好。配料秘方和制作技艺源于清宫的非遗美食，历经四代传人，结合现代人的口味的同时，保留着原始的风味。

　　而王老三烧鸡刚做出来的时候色泽红艳，皮层酥脆，入口肉质细嫩，味道醇厚，即使不沾酱都很美味！如果想吃烧鸡，不妨到嵩县王老三烧鸡尝尝吧！