鸡胗，即鸡的胃，在传统中医药中也被用作一种药材。王记烧鸡告诉大家，鸡胗以其特殊的药用功效而被广泛应用于中药配方中，主要用途如下：

　　1. 补益肝肾：鸡胗具有补益肝肾的作用，可用于治疗肝肾虚弱引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。

　　2. 健脾益胃：鸡胗可以健脾益胃，帮助消化和吸收食物。中医认为脾胃虚弱时会出现食欲不振、消化不良等问题，鸡胗可以起到调理脾胃的作用。

　　3. 止血化瘀：鸡胗中含有的特定成分具有活血化瘀的功效，适用于治疗瘀血引起的痛经、瘀血性疼痛等症状。

　　4. 养血安神：鸡胗还具有养血安神的作用，可用于治疗血虚引起的失眠多梦、心悸怔忡等症状。

　　需要注意的是，鸡胗的药用功效一般在中药配方中使用，并非单独使用。具体用法和用量应遵循中医医生的指导，并结合个人体质、病情等因素进行调整和决定。

　　此外，鸡胗作为食材也富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，适量食用对身体健康有益。但对于有特殊健康问题或过敏史的人群，仍需谨慎食用，***好在医生或营养师的指导下进行。