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洛阳有能带走又好吃的特产吗

发布时间:2019-06-14来源:点击:9381

  洛阳有能带走又好吃的特产吗?到外面旅游一趟,总想把自己看到的美景吃到的美食带回去与家人朋友一起分享,美景可以用照片、视频留作纪念和分享,可美食呢?照片和美食只能见其型,观其色,但却无法品尝到它的美味,闻到他醉人的香气。

  洛阳作为闻名遐迩的古都,其深厚的历史底蕴文化,也使得这里美食众多,到洛阳走一趟,若不能带美食回去真的抱憾终身,哪除了传统的牡丹制品和糕点还有什么美食是能带走又好吃的呢?当然有了,那就是洛阳美食小吃王记烧鸡了。

洛阳过年送礼-王记烧鸡

  王记烧鸡起源于洛阳嵩县,是嵩县特产之一,早在清光绪二十九年(公元1903年),洛阳嵩县有一位叫王开琴的年轻人,擅长烧鸡技艺,王记烧鸡名传后世,至今已有108年历史。 王记烧鸡之所以传承百年,在于其制作秘方:“要想烧鸡香,八料加老汤。”八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷等等;利用纯手工的加工技艺,使王记烧鸡的美味达到***,柴火使香料完全浸入鸡肉内,肥而不腻,色泽鲜亮,咸甜适口,香味浓郁,深得大众的喜爱。

  新中国建立之后,王记烧鸡获得较大发展,改革开放至今,先后获得多项荣誉。1988年,洛阳市第二届小吃比赛,王记烧鸡被评为“名优小吃”;1989年12月,王记烧鸡传承人王清洁被中国烹饪协会授予“从事烹饪工作三十年以上特别奖”;2006年4月,在洛阳市嵩县首届旅游饮食文化节上,王记烧鸡荣获“一等奖”;2007年9月,王记烧鸡被授予“质量诚信单位”。多年来,洛阳电视台、河南电视台等多家媒体对王记烧鸡多次报道。

  目前王记烧鸡正在申报国家非物质文化遗产正在进行中,可见其影响力,若果您到洛阳旅游一定不要忘记把王记烧鸡带给您亲近重要的人,王记烧鸡无论是自己食用还是年货送礼都是很好的选择。


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地址:嵩县白云商厦对面王记烧鸡店
乘车路线:

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