洛阳烧鸡作为一道主菜，搭配一些清爽的配菜可以增加口感和层次感，同时也能平衡餐食的口味。以下是几种常见的搭配建议：

　　1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成细丝或薄片，用盐腌制片刻后洗净，然后加入适量的蒜末、香醋、花椒粉、香油等调料进行拌匀即可。这道清爽的凉拌黄瓜可以为烧鸡的油腻口感增添一份爽口感。

　　2. 蒜蓉豆苗：将豆苗焯水后捞出，用冷水冲洗后沥干备用。锅中放入适量的油，加入蒜蓉炒香，然后倒入豆苗，迅速翻炒均匀，后加入少许盐和鸡精调味即可。这道清炒豆苗的清淡口感与烧鸡的鲜美口感相互衬托。

　　3. 糖醋白菜：将白菜切成小块，焯水后捞出备用。将锅中加热，加入适量的白糖炒化，倒入适量的醋和少许盐，搅拌均匀后加入白菜，快速翻炒均匀即可。这道酸甜可口的糖醋白菜可以增添一份清爽口感。

　　4. 青椒土豆丝：将青椒和土豆切成细丝备用。锅中加热，放入适量的油，加入蒜末炒香，然后倒入土豆丝和青椒丝，快速翻炒至熟软，并加入盐和鸡精调味即可。这道色香味俱佳的青椒土豆丝能为洛阳烧鸡增添一份口感丰富的配菜。

　　当然，配菜的选择还可以根据个人口味进行调整和创新。希望以上的建议能给您一些灵感，祝您搭配出一份令人满意的洛阳烧鸡套餐!