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五一长假,来王老三烧鸡,让我们肆意人生

发布时间:2021-04-29来源:点击:442

  五一长假,来王老三烧鸡,让我们肆意人生

  五一小长假即将到来,小七决定找个能大口吃肉、大口喝酒的地方,以吃的方式来迎接五一的到来。于是我就选择了王老三烧鸡。吃过之后我才深刻的领悟到什么叫大口吃肉、大口喝酒。

五一长假,来王老三烧鸡,让我们肆意人生

  洛阳王记烧鸡店起源于清光绪二十九年(公元1903年),洛阳嵩县有一位叫王开琴的年轻人,擅长烧鸡技艺,开了一家烧鸡店,美味可口,深受乡邻们夸赞。辛亥时期,虽然时局不安,但是王开琴的烧鸡已在嵩县周边小有名气,人称“王记烧鸡”,由此,王记烧鸡名传后世,到今天已有108年历史。

  来王老三烧鸡就是要吃招牌--江湖菜。采用生长12—24个月,重1.7—2.0公斤的嫩鸡。经过八料加老汤,使其覆裹着浓郁独特的香气,让鸡肉拥有柔嫩的口感和“骨肉分离”的双重美味。

  经过上面介绍的复杂的制作过程出炉的鸡肉,本来就已经肉质香嫩鲜美了,还配上香而不辣的蘸料及适量的自制王家酱,咸甜适口,还有香味浓郁的口感,层次很丰富。江湖菜除了鸡肉,还有猪肉、牛肉、鱼肉,分别有不同的口感。

  看着这么大一盘,经过长时间的烹饪,口感真的比想象中的好太多,我原本以为这种肉会很柴,结果出人意料的嫩。真的可以让你大口大口的吃肉了。

  马上就要迎来五一假期了,各种公司聚餐,朋友同学聚会,如果你问我可以去哪?我觉得王老三烧鸡真的是一个很理想的地方。

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地址:嵩县白云商厦对面王记烧鸡店
乘车路线:

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